香辣五香牛宝酱

🌟🌟超简单秘制五香牛肉酱！在家就能轻松做出来的香喷喷🔥🌈

Hallo各位小伙伴啦～是你们的小马呀！今天我们来一起走进厨房，跟着我的这份独门小课堂做一次【自制五香牛肉】，好吃的根本停不下来！！😍🎉

五香牛肉酱可是家传的味道，它浓郁香醇，搭配炒花菜，凉拌黄瓜等等都是人间美味！这周日我就用它做的酱料吃了一周饭。真的是想再做个12碗，直接下三顿的那种～💪🥗

👇🏼👇🏼一起来围观本宝宝的操作👇🏼👇

✨首先你需要去市场买回最新颖，有光泽并且富有弹性的五花肉或者是里脊瘦肉。新鲜的东西吃起来自然就安心呀😊🛒

👩‍🍳五色牛肉的酱制作攻略：

1️⃣准备材料: 牛腿肉半斤（最好选用瘦多肥少的部位）、蒜末葱白适量。

2️⃣腌制牛腿肉：取一碗生抽酱油加一小勺胡椒碎搅拌均匀成卤煮汁备用，牛后腿切长丝放入调味料中，充分浸透，用保鲜膜包严静置大约半个小时。

⏰开烧了——

3️⃣把泡好的牛肉条放干锅大火快炒5秒后加入豆瓣、黄豆酱以及姜末爆一下，直至锅中的汤全部煮沸溢出，加入料酒、香醋继续翻滚。

🎨调出专属颜色！再将辣椒粉、八角粉（我这个分子里用了四份黄豆面）按一定配比撒进去，这样能保证每一颗牛肉粒都裹上的香而不失鲜美。然后转中小火不停翻炒到浓稠度上来。这个过程中要注意观察火候，以防酱体过干或结块啦！

👨‍🍳注意⚠注意事项：

牛肉提前用生抽入味可以让其更加香软口感更佳，如果喜欢微带点辣可以选择换成麻辣口味的五香粉或者油泼辣子代替普通辣粉；也可以根据自己家里人的不同接受能力适当的进行增加。

🌟记得不要着急离谱，慢工出好品~

完成后的美味牛肉就可以趁热享用～放冷可以分装起来冷藏或是冷冻储存。冰箱拿出来之后，你会发现这道超级棒的好吃的酱料可以与各种凉菜/蔬菜完美配合，并作为零食吃着也很满足！

今天的安利你们get了吗？赶紧来一场大餐体验计划享受这道独特又诱人的牛肉大亨吧～期待你的评价👍👌

#小厨娘食刻#

以上是我的五色牛肉制作秘方大爆料～如果你尝试制作，欢迎留言告诉我哦😘

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